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Dispensa Italiana 15/17 Ottobre

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Attraverso il costante impegno dei suoi ideatori, Vincenzo Russolillo e Fofo’ Ferriere, Dispensa Italiana garantisce altissimi livelli in materia di selezione di eccellenze gastronomiche, perfetta realizzazione di percorsi culinari e relative emozioni di gusto.

I due fondatori hanno due percorsi di vita differenti uniti dalla comune passione per il cibo di ottima qualità:

Vincenzo Russolillo proviene dal mondo dell’intrattenimento degli eventi, mentre Fofò Ferriere miete successi in ambito gastronomico e teatrale.

La filosofia  si basa su: semplicità, gusto, tradizione, umiltà, ma soprattutto grande qualità dei cibi e la forza dell’autentica cucina rurale.

Per Dispensa Italiana è fondamentale la selezione minuziosa dei produttori e dei coltivatori dei prodotti di base, con il supporto di ricercatori custodi di biodiversità e la ricerca scientifica delle eccellenze, portata avanti con il supporto di docenti delle migliori Facoltà Universitarie di Agraria,l’approfondimento della conoscenza delle materie prime e delle relative caratteristiche.

La nostra dispensa non è mangiare. E’ molto, molto di più. E’ raccontare il cibo.